椒麻腰片

椒麻腰片
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健康功效

猪腰:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

青花椒 10克
小红椒 5克
蒸鱼豉油 50毫升
盐糖鸡味精料酒 适量
葱姜蒜 适量

椒麻腰片的做法

  • 椒麻腰片的做法图解1

    1.猪腰洗净,从中间开成两半,除去白色的尿骚然后洗净,开斜薄片,用流动水冲,使其膨胀。葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱要整的,小红椒切细。

  • 椒麻腰片的做法图解2

    2.莴笋切长薄片放入碗中加水加盐侵泡。

  • 椒麻腰片的做法图解3

    3.锅烧水加料酒葱姜蒜烧开用漏勺将猪腰在锅中汆透莴笋掂盘底,腰片铺在莴笋上

  • 椒麻腰片的做法图解4

    4.锅下适量水下蒸鱼豉油调味鸡味精盐糖烧开浇在腰片上在摆上青花椒椒红椒粒,锅烧油78成油温从花椒上淋下。

  • 椒麻腰片的做法图解5

    5.撒上香菜即可

小贴士

莴笋腰花一定要切薄,调味时,带点咸味。
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椒麻腰片的家常做法

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