冬瓜:化痰
1.准备所有食材。
2.将冬瓜切块。
3.【准备高汤】将龙骨(先汆烫过)加姜片熬煮约30分钟。
4.将冬瓜放入煮滚至透明状,再加入蛤蜊。
5.蛤蜊打开后加入些许海盐及九层塔做调味。
6.冬瓜清淡,蛤蜊絴甜美,最佳组合。
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