果酱发糕的做法

• 1.低筋面粉过筛加入糖先以打蛋器稍微搅匀，这次我是使用茂谷柑果酱制作。

• 2.作法1中分次加入水a及茂谷柑果酱，边以打蛋器搅拌边加，直到粉煳均匀，糖的颗粒都化掉。

• 3.泡打粉加水b先拌匀，此时泡打粉一接触水就会起泡属正常反应。

• 4.作法3拌匀至无颗粒时就倒入作法2的粉煳中搅拌均匀。

• 5.将作法4的面煳倒入模型中。

• 6.放入蒸笼，以大火蒸约20分钟即可。