1.将白鲳解冻后,剖开肚,取出鳃及内脏
2.在鱼肚上二面,斜切各画二道,撒上少许米酒,在鱼面上抹层薄盐
3.起油锅,等热油时放上白鲳鱼,煎至二面金黄
4.葱及辣椒切丝,放在鱼上装饰
5.煎的香酥的鱼真的很好吃喔!
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