麻油鸡面线的做法

• 1.准备所有材料，老姜先拍扁/切片备用。

• 2.当归、枸杞用少许米酒浸泡。

• 3.准备高丽菜及面线备用。

• 4.锅里放入麻油及老姜,用小火慢慢煸香。

• 5.煸香后,放入切块的鸡肉翻炒上色。

• 6.倒入浸泡的当归枸杞，倒入米酒,开中大火煮滚(煮至酒精挥发),转小火盖上锅盖炖煮20-25分钟。

• 7.经过炖煮后,可加入少许的盐调味。
  准备另一锅热水汆烫面线,同时间将高丽菜放入麻油鸡汤里煮熟即可完成。