五香凤爪

五香凤爪
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健康功效

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡脚 900克
红葱头 20克
二砂糖 3大匙
适量
葱段 20克
食材: 9
万用卤包 1包
卤汁调味料: 4

五香凤爪的做法

  • 五香凤爪的做法图解1

    1.葱段、大蒜、姜、红葱头都拍破备用

  • 五香凤爪的做法图解2

    2.起油锅3大匙油,冷油即加入二砂糖,开小火用锅铲慢慢搅动

  • 五香凤爪的做法图解3

    3.作法❷以小火熔化至起泡

  • 五香凤爪的做法图解4

    4.将鸡脚放入作法❷炒至上色

  • 五香凤爪的做法图解5

    5.续加入作法❶一起煸香

  • 五香凤爪的做法图解6

    6.作法❺加入豆干、水(淹过食材)、卤包及调味料煮滚,改最小火,用泡煮的方式浸卤约30分钟即可。

五香凤爪的家常做法

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