韭香腊肠卷的做法

• 1.腊肠和韭菜。

• 2.将韭菜根部和腊肠都切成小粒，备用。

• 3.开大火，花生油烧热。

• 4.鸡蛋打散备用。

• 5.将鸡蛋直接倒入热油锅中煎，用筷子搅拌成碎片。

• 6.鸡蛋煎好后加入米饭同炒。

• 7.炒一会儿再加入腊肠一起炒。

• 8.待米粒基本上炒散成一个个的样子时，加入韭菜粒一起翻炒。

• 9.炒好的香喷喷的腊肠米饭。

• 10.将韭菜洗净备用。

• 11.韭菜打成汁，滤去韭菜渣。

• 12.将面粉用适量的韭菜汁活成绿色的面团。

• 13.面团醒10分钟后搓成长条形。

• 14.切成一个个均匀地的小剂子。

• 15.擀成1-2毫米的薄皮。

• 16.平底锅刷上少许油，放入韭菜薄皮煎熟，一面起泡就可以啦。

• 17.将炒好的腊肠米饭加上几勺，然后卷起来。

• 18.一个韭菜腊肠卷就做好了。