胡萝卜:健脾 洋葱:利水
1.鲑鱼尽量去掉刺,切成小块,抹一点盐和白胡椒粉,腌10分钟。高丽菜切小片,胡萝卜和洋葱切粗丝备用。
2.热锅用油将鲑鱼煎至两面上色后,取出备用。
3.原锅加入酒、糖、味噌、奶油,并均匀放入所有蔬菜,盖上锅盖,焖煮至蔬菜软化。(大约需要5分钟)
4.把蔬菜和调味料拌炒均匀,加回鲑鱼块,再盖上锅盖焖煮到鲑鱼全熟,起锅前加少许酱油提味炒匀即完成。(需要3~5分钟)
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