蒜泥大明虾

蒜泥大明虾的做法
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食材用料

大明虾7只
板条300g
青葱花适量
热油适量
少许

蒜泥大明虾的做法

  • 蒜泥大明虾的做法图解1

    1.大明虾洗净先用剪刀修除虾子尖头部位与虾鬚。

  • 蒜泥大明虾的做法图解2

    2.虾子弯躯用刀从背部切开再挑出虾肠。

  • 蒜泥大明虾的做法图解3

    3.接着在虾腹处斜划 3-4 刀 按压虾背使虾筋断裂

  • 蒜泥大明虾的做法图解4

    4.板条切好铺放于餐盘上,淋上少许的酱油。

  • 蒜泥大明虾的做法图解5

    5.依序将放[作法3]的材料排放于[作法4]的食材上。

  • 蒜泥大明虾的做法图解6

    6.将酱料倒入果汁机搅拌。

  • 蒜泥大明虾的做法图解7

    7.将[作法6]均匀地放上虾肉上,蒸约10分钟至熟。

  • 蒜泥大明虾的做法图解8

    8.洒上少许青葱花再淋上热油即可。

小贴士



若要虾子笔直不弯曲,一定耍剪断虾筋,才不会卷起来。

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