大白菜烩韩国年糕的做法

• 1.备料：里脊肉切丝,以腌料拌匀备用;马铃薯及红萝卜切成类似韩国年糕大小的条状;大白菜叶横切段.

• 2.热锅冷油炒里脊肉丝约七~八分熟,盛起备用.

• 3.另起热油锅,爆香姜丝,放入大白菜梗的部分,稍加热炒.

• 4.加白菜梗拨到炒锅一侧,放入马铃薯条．红萝卜条．火锅豆皮及拍裂的蒜头,加入约一碗水及调味料.(水量以淹过食材的量即可)

• 5.将白菜梗覆盖过刚放入的马铃薯条等材料,其上加入剩下的白菜叶,再上面放上韩国年糕,盖上锅盖,以边煮边蒸的方式约5~8分钟.

• 6.水量收约一半后,加入里脊肉将所有材料拌炒均匀,起锅前淋上少许醋及香油即可.