韩国炒年糕

韩国炒年糕
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作者:Amy曦

食材用料

年糕 一盘
自制韩国辣酱 3-5茶匙
蒜瓣 2-5个

韩国炒年糕的做法

  • 韩国炒年糕的做法图解1

    1.
    食材洗干净备好(辣酱是自己制作配比最后有写)

  • 韩国炒年糕的做法图解2

    2.自制韩国辣酱备好,胡萝卜,白菜,洋葱切丝,蒜瓣切片,年糕掰成条待用

  • 韩国炒年糕的做法图解3

    3.锅里添水放点花生油,盐一点点(是为了防止年糕粘连到一起)

  • 韩国炒年糕的做法图解4

    4.水开后放入成条的年糕煮

  • 韩国炒年糕的做法图解5

    5.年糕中火煮至浮出水面捞上来沥水

  • 韩国炒年糕的做法图解6

    6.把沥好水的年糕盛盘放着待用

  • 韩国炒年糕的做法图解7

    7.锅烧热放油,放入切好的蒜片爆香

  • 韩国炒年糕的做法图解8

    8.待爆出蒜香味后放入胡萝卜丝,炒至胡萝卜丝变软

  • 韩国炒年糕的做法图解9

    9.放入洋葱丝,白菜丝炒至变软

  • 韩国炒年糕的做法图解10

    10.放3-5茶匙韩式辣椒酱拌匀

  • 韩国炒年糕的做法图解11

    11.取两大勺刚才煮年糕的水浇到炒锅里面翻动拌匀

  • 韩国炒年糕的做法图解12

    12.放刚才煮好沥水后的年糕进来。

  • 韩国炒年糕的做法图解13

    13.此时稍微尝一下汤汁的咸淡,酌情加适量的生抽调味

  • 韩国炒年糕的做法图解14

    14.中火将汤汁收至浓稠即可出锅。

  • 韩国炒年糕的做法图解15

    15.成品

小贴士

1.韩国辣酱也可以根据自己的喜好调制,超市里没看到买韩国辣酱的,所以我用的是番茄酱或番茄沙司加辣椒面加甜面酱比例是:番茄沙司4茶匙:辣椒1茶匙:甜面酱1茶匙勾兑出来的,味道不输韩国辣酱2.辣味根据个人口味,如果想吃咸点可以稍微放一点点盐或者酱油

本菜谱由Amy曦上传

韩国炒年糕的家常做法

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