四季豆:低蛋白质
红萝卜:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
饼皮: | 中筋面粉 |
70度热水 | 盐 |
馅料: | |
调味米酒 | |
- |
1.准备:地瓜、红萝卜、四季豆洗净后煮熟,沥干并放凉。
2.中筋面粉加入盐巴。
3.慢慢加入70度热水,全程用筷子搅成面片。
用手把面片聚成团,这个面团不会沾手,很好操作。
稍微搓揉一下。
4.将面团滚圆,用锅子盖住,预备松弛30分钟。
5.将熟地瓜皮去除,加入奶油拌成地瓜泥备用。
6.将松弛后的面团分切成适当大小,撖成圆饼。
7.入油锅以小火烙成饼皮。
8.锅中加入蛋汁,贴上饼皮,煎成蛋饼。
9.完成的蛋饼。
10.在饼皮上抹地瓜泥,排上四季豆、红萝卜、小黄瓜条。
11.收起蛋饼,卷成饼卷。
12.切成适口大小,能当早餐也能当下午茶点心的地瓜蔬菜蛋饼卷完成了,搭配少许甜辣酱食用,味道最美味。
饼卷里的蔬菜食材可随自己喜爱选择,只要不太出水的,预先煮熟后都可搭配。