笋尖河蚌煲豆腐

笋尖河蚌煲豆腐
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健康功效

河蚌:护肝、增强免疫力、延缓衰老
豆腐:清热泻火

食材用料

笋尖
葱姜

笋尖河蚌煲豆腐的做法

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解1

    1.用清水泡一下,去除多余的盐份

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解2

    2.河邦肉清理掉鳃和泥肠,并用刀背敲打几下,改刀切小块

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解3

    3.将河蚌焯一下水

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解4

    4.用凉水冲洗干净

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解5

    5.锅中放少许油,姜片爆锅,将河蚌肉放进去煸炒,同时放入料酒去腥

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解6

    6.接着放入葱,并加适量的水

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解7

    7.同时将泡好切滚刀块的笋尖放进去一起煲汤,大火煮开后,小火煲1.5小时

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解8

    8.这时汤已变得浓白,放入切好的豆腐,煮开后,再转小火2、3分钟

  • 笋尖河蚌煲豆腐的做法图解9

    9.加盐、鸡精、胡椒粉调好味就可以了

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笋尖河蚌煲豆腐的家常做法

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