1.将干性材料先混合均匀,
2.将干性材料先混合均匀后,加入湿性材料打至扩展阶段
3.基本发酵30分钟,分割每个60g(小)~100g(大)
4.中间发酵约15分钟
5.整型成bagel状
6.最后发酵30分钟
7.将其它加热煮至90度C,放入发酵完成的bagel,正反面各烫个10秒钟,捞干后放烤盘
8.摆上南瓜籽,以200/180度C烤约15~20分钟
*黏接处要确实捏紧,否则最后发酵及烫面时会爆开喔!*想要有咬劲的口感,可以再增加烫面的时间(30秒~1分钟)
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