卡士达鲜草莓塔
卡士达鲜草莓塔的做法
1.烤箱预热160度,冷冻塔皮直接进烤箱烤到香味出、上色。
2.鲜奶加热(热但不沸腾即可)→可用瓦斯或微波加热。
3.砂糖、蛋黄,搅拌至合为一体。
4.低筋面粉过筛后加入蛋黄糖液中,搅拌均匀。
5.热鲜奶[分次]加入,拌匀后放在瓦斯炉上小火加热到浓稠。
接着加入一大匙草莓酱,混合均匀。 (加热时一定要一直搅拌,不然会臭辉搭哦!)
6.完成的草莓卡士达酱挤入塔皮中,放上鲜红欲滴的草莓,洒上雪白的糖粉,完成啰!
小贴士
❤糖粉为装饰用,可不加。
❤砂糖的甜度可依草莓酱的甜度作调整。
❤若不加草莓酱,就是[卡士达酱]。