卡士达鲜草莓塔

卡士达鲜草莓塔的做法
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食材用料

现成塔皮6个
手作草莓酱1汤匙
蛋黄1颗
低筋面粉20g
鲜奶100ml
新鲜草莓约18颗(看大小)

卡士达鲜草莓塔的做法

  • 1.烤箱预热160度,冷冻塔皮直接进烤箱烤到香味出、上色。

  • 2.鲜奶加热(热但不沸腾即可)→可用瓦斯或微波加热。

  • 卡士达鲜草莓塔的做法图解3

    3.砂糖、蛋黄,搅拌至合为一体。

  • 卡士达鲜草莓塔的做法图解4

    4.低筋面粉过筛后加入蛋黄糖液中,搅拌均匀。

  • 卡士达鲜草莓塔的做法图解5

    5.热鲜奶[分次]加入,拌匀后放在瓦斯炉上小火加热到浓稠。
                                 接着加入一大匙草莓酱,混合均匀。              (加热时一定要一直搅拌,不然会臭辉搭哦!)

  • 卡士达鲜草莓塔的做法图解6

    6.完成的草莓卡士达酱挤入塔皮中,放上鲜红欲滴的草莓,洒上雪白的糖粉,完成啰!

小贴士



❤糖粉为装饰用,可不加。
❤砂糖的甜度可依草莓酱的甜度作调整。
❤若不加草莓酱,就是[卡士达酱]。

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