咖喱鸡件烧土豆的做法

• 1.食材加工：鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡，解冻后洗净血水。

• 2.将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。

• 3.土豆切成均匀的小块。

• 4.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

• 5.烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。

• 6.入鸡骨件、料酒煸炒。

• 7.淋入咖喱粉煸炒。

• 8.将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。

• 9.加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。

• 10.加入适量清水略翻炒。

• 11.盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。

• 12.淋入适量鸡精调味收汁装盘，上桌时淋入适量葱花即可。

• 13.菜式成品图。