香菇韭菜虾仁的做法

• 1.冻虾仁自然解冻，然后清洗干净，挑出虾仁背后的黑色泥线，放在碗里，加一点盐、淀粉抓匀，腌15分钟。干香菇泡开，切丝。

• 2.韭菜摘去老叶，冲洗干净，切成段。

• 3.起油锅，中火即可，香菇炒出香味。

• 4.起油锅，中火即可，香菇炒出香味后放入虾仁。

• 5.加盐、料酒，变色后倒入韭菜煸炒，转大火，再和虾仁一起翻炒，出锅。