Mussel 淡菜 | Tomatoes 牛番茄 |
onion 洋葱 | Garlic 大蒜 |
White wine 白酒 | Salt 盐pepper 胡椒 |
Parsley 欧芹 |
1.作法:先将淡菜贝放入清水中洗净备用。番茄及洋葱切碎、大蒜捣碎放置一旁备用。于锅中放入少许的油,待油热适中后放入番茄丁及洋葱碎与大蒜碎炒香至金黄色。放入洗洗净后的淡菜贝,并略为搅拌均匀倒入白酒,盖上锅盖,闷约2~3分钟。掀起锅盖后在次进行搅拌,同时放入盐胡椒进行调味,起锅前放入欧芹即完成。
2.新鲜的淡菜都非常圆满饱和
3.
喜好辣味可自行添加少许新鲜辣椒