四喜猴头菇的做法

• 1.开箱后，新鲜的猴头菇

• 2.烤麸利用清水沖洗后，挤出水来，动作重复2~3次后，将烤麸切片。将干香菇泡软后，切成适当的大小。胡萝卜 、姜切片，葱切成段备用。

• 3.起热锅，倒入油后将烤麸稍微煎至两面焦香，完成后起锅备用

• 4.再将猴头菇以干煎方式放入锅中，稍微煎至两面出水，起锅，要将出水的水去除。

• 5.葱姜爆香后，加入干香菇稍微拌炒。

• 6.将烤麸、猴头菇置入锅中与爆香材料稍微拌炒后，放入电锅内锅中。

• 7.将所以材料放到内锅中，加入调味料，并且加入少许的水(不须淹过所以食材)，稍微拌匀后，以电锅蒸煮，放凉后放到冰箱冰镇，完成。