1.全蛋两颗+蛋黄两颗加入细砂糖拌匀
2.取另一锅,鲜奶加适量香草精用小火滚约3分钟(微温)
3.将微温的牛奶液和动物鲜奶油加入鸡蛋液中,边倒要边快速搅拌喔!!
4.全部扮匀后用滤网过滤2次,过滤好就可装入布丁容器里啦!! 装好后的布丁上面要包覆一层铝箔纸。
5.蒸锅中放蒸架装满水(水量要到布丁杯的三分之ㄧ),滚至大火后,把布丁放入蒸锅里,用微火蒸约15分钟,关火再闷约15分钟,取出放凉再冰到冰箱就完成啦!!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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