胡萝卜:健脾
黄瓜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鲍汁日本豆腐食材。
2.胡萝卜和黄瓜切成菱形片。
3.把日本豆腐小心打开切成一公分左右的片。
4.把鲍汁倒入碗中加入少许水和糖搅拌匀备用。
5.蛋清打匀,然后把日本豆腐放入蛋清中沾匀。
6.在放入生粉中沾匀。
7.炒锅放入油6成热放入豆腐中火炸。
8.一面定型后翻面炸。
9.等全面炸完后全部放入大火复炸一下捞出。
10.然后炒锅少许底油,放入葱姜煸炒一下,捞出葱姜。
11.放入胡萝卜煸炒。
12.胡萝卜炒好放入黄瓜片翻炒一下倒入料汁。
13.然后炒至料汁粘稠。
14.倒入日本快速翻炒出锅。
15.做好了马上装盘趁热吃外皮很脆呢。
1、蛋清一定要打匀起小泡在用。
2、干粉一定把豆腐裹匀,否则会有水流出。
3、鲍汁已经很有咸味和鲜味了,所有一般情况不用放盐,口重的话稍微放点,糖看个人喜好,我都是当调
料稍微放点。
4、汁不要多,放入汁倒入豆腐速度要快,否则皮就不脆了。