橄榄佛卡夏面包的做法

• 1.在一大碗中加入面粉、糖、盐、酵母拌匀，再加入水，用搅拌器拌成雪花状。

• 2.加入橄榄油续搅拌成面团。

• 3.将面团取出揉至光滑不粘黏。放入抹少许橄榄油的大碗中，盖上保鲜膜发酵1.5小时(我是直接放在烤箱中发酵）

• 4.取出面团分成4份，搓圆后以桿面棍桿平。放入已涂抹橄榄油的烤盘中。

• 5.将烤盘中的面团尽量压平，并以手指搓出一个个的洞（用力搓)。涂上泡有蒜头的橄榄油，放上黑橄榄（压入面团中比较不容易脱落），并撒上少许迷迭香、海盐及切碎之萝勒叶。续发酵30分钟。放入已预热之烤箱以190度烤20分钟。