奶油:低蛋白质
1.除榛果酱外的其它食材揉成光滑的面团,放入抺油的容器中,盖上保鲜膜,发至两倍大。
2.发好的面团分为4等份,滚圆后松弛10分钟。
3.取一份面团撖成三角形。把面团先整成三角形,再边撖边拉,比较容易成形,大致有三角的形状就可以了,待会还要切割修改,重要的是4个面团的形状要尽量一致。
4.抹上榛果酱,榛果酱可先微波加热,较易涂抹。
5.第二份面团也撖成同样大小的三角形叠上,也抹上榛果酱,重复4份面团都完成,最后一片表面不需抹醤。
6.修齐两边,底部修成树干形,切下的面团,稍整形一下,就成了小面包,能用的就不要浪费。
7.树形修好后再动点小手脚来㛇点它。从树干到树顶两边轻轻划条线作记号,隔约一吋宽横切一刀。
8.切好的片,同一方向扭转两次。然后松弛20分钟,刷上蛋白,撒些芝麻,350度F烤约25分钟。
9.切下的边边,随意扭转,做成小面包,一起烤。