桂圆红豆紫米粥
健康功效
紫米:补肾
红豆:清热解毒
桂圆:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
桂圆红豆紫米粥的做法
1.紫米和红豆还有白米洗净之后浸泡1小时
2.水量是盖过食材再多五公分。煮滚后闷30分钟,共2回。
3.最后再加水到自己喜欢的量(喜欢吃料的可以少放,喜欢喝汤的就多放点水)再用小火滚约15分钟后,加入适量的糖,还有桂圆,再小火滚5分钟就好啰!!
小贴士
喜欢浓稠一点的可以自行增加白米的分量,最后也可以依自己喜好再加入烫过的小汤圆或是好吃的Q圆!!
烹煮过程中最好是用筷子轻轻推动底部,让食材不黏锅就好,这样红豆比较不会破.