豉油炸酱鱼片

豉油炸酱鱼片的做法
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食材用料

鲷鱼片200克
红黄彩椒50克
葱段20克
蒜仁片10克
凉开水3大匙
太白粉少许
蛋白1茶匙
【嘉信晶馔】豉油炸酱2大匙
细糖1/2茶匙
料理酒少许

豉油炸酱鱼片的做法

  • 1.先将太白粉、胡椒粉加入蛋白调匀后,将鲷鱼切片加入其中腌制约10分钟,放入油锅炸熟(中温油),捞起备用,将小黄瓜、红黄椒切片备用

  • 豉油炸酱鱼片的做法图解2

    2.起油锅爆香葱段、蒜片后,加入调味料将小黄瓜、红黄椒片中火拌炒约1分钟,加入凉开水待滚后勾薄芡,再加入鲷鱼片拌匀后即可

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