鱿鱼米糕的做法

• 1.鱿鱼洗净，以米酒、酱油、姜片略腌入味；虾米、香菇泡软后切小片

• 2.热油锅，将鱿鱼略炒使其入味，捞起备用

• 3.热油锅炒香虾米、香菇；加入高汤、糯米(事先蒸过)、酱油与胡椒。翻炒至糯米上色裹油

• 4.以蒸笼置入糯米，其上摆放鱿鱼，蒸熟米糕，装盘以香菜点缀