1.步骤1 地瓜去皮洗净切块,放入容器中埝底。
2.步骤2 五花肉切成2公分厚片,加入所有腌料和姜末抓匀, 静置30分钟。
3.步骤3 将作法2的腌五花肉加入蒸肉粉拌匀,放入作法1的容器中, 最后放入电锅蒸约1小时30分,待肉熟透后取出撒上葱花即可。
粉蒸肉要入味,秘诀在于肉要先腌过,或者加入豆瓣酱和豆腐乳下去调味。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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