土家酸辣粉蒸肉

土家酸辣粉蒸肉
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健康功效

五花肉:滋阴

食材用料

玉米粉 100克
白酒 半勺
剁椒 半碗
白沙糖 半勺
生粉 1勺
生抽 1勺
1勺

土家酸辣粉蒸肉的做法

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解1

    1.将五花肉洗净。

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解2

    2.切成厚度相等的小块儿。

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解3

    3.准备好剁辣椒,玉米面,蒜切碎。

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解4

    4.将切好的五花肉放入蒜碎,盐,生抽,白酒,白沙糖,生粉拌匀,腌五分钟

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解5

    5.腌好后放入剁椒和玉米粉拌匀

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解6

    6.拌成这样

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解7

    7.然后将拌好的肉摆进碗中

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解8

    8.肉摆好了,把粉子均匀铺在上面

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解9

    9.放入蒸锅蒸40分钟即可!如果家里有比较大的高压锅,可放高压锅蒸,高压锅上气蒸12~15分钟左右即可!喜食较烂的可蒸15分钟

  • 土家酸辣粉蒸肉的做法图解10

    10.蒸熟后取一盘子,倒扣过来即可!上美图1张

小贴士

1.五花肉一定要先腌一下,这样更入味儿。
2.吃姜的朋友可以放点姜丝在里面。我不吃姜所以就忽略了。
3.放白酒是为了更好地去肉腥味。
4.家中有大高压锅,建议用高压锅蒸,这样比较省时。
5.粉蒸肉一定要现吃现出锅。趁热吃最好。

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土家酸辣粉蒸肉的家常做法

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