青椒镶肉的做法

• 1.青椒去籽洗干净，切大段备用。

• 2.将虾仁、荸荠、红萝卜、洋葱、葱、蒜头等材料切丁。再放入绞肉，打入一颗生鸡蛋，加入少许太白粉及【调味料】，搅拌放置约10分钟，让肉馅充份入味。

• 3.青椒在镶肉前先拍上少许的太白粉，再将肉馅放置青椒上，完成后再上缘再拍上少许太白粉。

• 4.热锅，放入少许的油，镶肉馅的表面向下煎至金黄色，再翻面将青椒煎熟，此时再翻面! 加入少许酱油、水、糖，盖锅闷煮，待酱汁收干即可上桌。