金瓜福袋海上鲜的做法

• 1.南瓜洗净削皮取适当的大小，草虾剥壳洗净剁成泥，姜跟马蹄与剁成细末拌入虾泥中

• 2.南瓜用削皮刀削一片一片，泡入盐水软化，将虾泥挤成球状，将南瓜包覆在虾泥外围

• 3.以保鲜膜塑形的南瓜球与事先压模好的红萝卜、山药入蒸笼锅蒸熟

• 4.锅中加入奶油将洋葱炒至软化，再放入洋菇炒至上色倒入煮好得牛肝菌汤调味拌匀，放入果汁机里打均匀，过滤后加入鲜奶油煮滚即可

• 5.将汤倒入汤盘中，放入蒸熟的山药红萝卜以及南瓜球即可