绍兴冰醉虾

绍兴冰醉虾的做法
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健康功效

当归:补血、活血、润燥
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

绍兴冰醉虾的做法

  • 绍兴冰醉虾的做法图解1

    1.中药材用水漂洗过后,加水淹过放入电锅内煮约20分钟(外锅1杯水),

    或是放入锅子用直火煮20分钟。

    煮好后趁热放入蒜头(带皮的话请先洗净后晾干)泡着放凉备用

  • 绍兴冰醉虾的做法图解2

    2.葱切大段,姜切片。

    取一深锅,放入葱段与姜片后煮滚。水滚后放入虾子续煮,虾子变色后即可捞起泡冰水。

    (虾子记得先把嘴巴前的尖刺与多馀的长鬚剪掉)

  • 绍兴冰醉虾的做法图解3

    3.虾子煮好后放入放凉的中药汤锅,并加入绍兴酒。

    之后盖上锅盖放入冰箱冰一天后即可食用

  • 绍兴冰醉虾的做法图解4

    4.因为虾子本身已经有咸味,所以中药汤汁不需要再另外加盐。

    清淡又带有淡淡中药与绍兴香的冰凉绍兴醉虾,再适合这样炎热的天气不过~

    夏天汗流的多,用冰凉的绍兴冰醉虾帮自己补一下如何 ^^

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