香菇鱿鱼油饭的做法

• 1.泰国香米浸泡至少1小时 (泡米的时间可以拿来备料.节省时间)

• 2.鱿鱼干切小段.泡水加一小匙米酒备用 2.香菇泡水 切段备用 3.肉丝少许酱油胡椒抓腌备用4.红葱头切碎备用

• 3.起油锅油4大匙小火 依序倒入红葱头 香菇 肉丝 鱿鱼.炒香

• 4.加入泡好的米.加入酱油稍微拌炒.加进1:1的水量(3杯米3杯水)

• 5.加入淬酿海带酱油

• 6.煮滚后盖锅转小火约15分.续闷10分钟(不能用炉心火.受热会不均匀)

• 7.起锅完成