牛蒡排骨清汤的做法

• 1.小排骨洗净，放入滚水中汆烫约2分钟后捞起，以清水沖去表面杂质，连同姜片一起放入10人份的大同电锅内锅中备用。

• 2.牛蒡洗净去皮，斜切片，铺在姜片跟小排骨上。

• 3.锅中加入约八分满的水，放入大同电锅中以外锅一量米杯的水闷煮。

• 4.电锅跳起后，将洗好的1小把枸杞放入，再加入一量米杯的水到外锅中，续闷煮一次。

• 5.电锅再次跳起后，加入一点盐巴调味即完成。