彩色宝石饼干

彩色宝石饼干的做法
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食材用料

无盐奶油55g
糖粉50g
低筋面粉135g
玉米粉25g
全蛋液35g
无铝泡打粉1/2小匙
水果软糖适量

彩色宝石饼干的做法

  • 彩色宝石饼干的做法图解1

    1.糖粉过筛加入软化的奶油搅拌均匀,全蛋液分2~3次加入拌匀成奶油煳。

  • 彩色宝石饼干的做法图解2

    2.低筋面粉、玉米粉、泡打粉混合,分次筛入作法1的奶油煳中。

  • 彩色宝石饼干的做法图解3

    3.用刮刀以不规则方向拌合,搅拌均匀完成面团。

  • 彩色宝石饼干的做法图解4

    4.秤取面团约15克,用手搓成圆球后直接放在烤盘上,稍微压平以手指按压面团中间呈现凹状。

  • 彩色宝石饼干的做法图解5

    5.在作法4的面团中间凹陷处里填入软糖。

  • 彩色宝石饼干的做法图解6

    6.烤箱预热,以175℃烤约20分钟,出炉。

小贴士

1、


2、水果软糖依个人偏好使用,也可直接换成各式果酱填入。

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