里脊肉排 | 蛋 |
面包粉 | 西西里蒜味香草盐 |
芝司乐起司 | 酱油.酒.胡椒粉 |
宝迪锅 |
1.步骤1 材料介绍:里脊肉排.芝司乐起司片.蛋.面包粉还有一瓶香草盐(这个大大小小卖场都有卖)
2.步骤2 肉先槌薄,等下比较好炸熟
3.步骤3 把调味料及香草盐都下去腌肉5mins就好了
4.步骤4 准备一盘蛋液及一盘面包粉
5.步骤5 把起司片切一半变成长条,配合肉片的形状,放置在上面
6.步骤6 直接把肉片对折,手小牙籤固定一下开口处,沾蛋液
7.步骤7 再沾面包粉,并放置5mins,让粉都受潮黏在肉上,等下就不会掉屑了
8.步骤8 热油锅,下去炸
9.步骤9 炸到二面都金黄色,用筷子插一下肉片,如果可以轻易抽出,就是肉熟了
10.步骤10 炸好时,记得把竹牙籤都拿开喔!
11.步骤11 大功告成! 会爆浆的蓝带猪排~完成! :)