鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋 柠檬:生津止渴 洋葱:杀虫
1.洋葱切圈,番茄切片,柠檬切数薄片。
2.煮滚水一锅,先煮鱿鱼,滚水1分钟,如果较厚片,可多煮1至2分钟,捞起泡冰水后切片。再将虾放入滚水中煮至完全变色卷曲,捞起泡冰水,剥去头及壳,留尾巴。
3.将酱汁调好。
4.将洋葱、番茄、鱿鱼、虾及香菜装入大碗中,倒入约9成酱汁,将大碗用轻抛方式让酱汁均匀沾上,排盘后再淋上剩馀酱汁,点缀柠檬片即完成。
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