咸蛋炒杏鲍筊白笋

咸蛋炒杏鲍筊白笋的做法
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健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

咸蛋1颗
筊白笋2根

咸蛋炒杏鲍筊白笋的做法

  • 咸蛋炒杏鲍筊白笋的做法图解1

    1.把咸蛋切开,蛋白跟蛋黄分开。

  • 咸蛋炒杏鲍筊白笋的做法图解2

    2.筊白笋、杏鲍菇斜切片。葱切粒,葱白跟葱绿分开。

  • 咸蛋炒杏鲍筊白笋的做法图解3

    3.热锅放油,把葱白先放下去炒,炒出香味后,加入咸蛋黄炒到冒泡。

  • 咸蛋炒杏鲍筊白笋的做法图解4

    4.把筊白笋、杏鲍菇放下去炒,让蛋黄膏和在笋片跟菇片上。

  • 咸蛋炒杏鲍筊白笋的做法图解5

    5.最后放入蛋白,微炒一下之后试一下味道,如果觉得不够嫌,再加一点盐巴即可。

小贴士



第一次做这道菜,味道还不错,但可能是因为油不够多,蛋黄没有美得冒泡,自然也巴不上筊白笋跟杏鲍菇。下次再多放点油试试看。

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