榨菜炒蛋的做法

• 1.准备原材料。

• 2.鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。

• 3.鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。

• 4.将榨菜放入打散的鸡蛋液中，搅拌，静置2分钟，让鸡蛋液充份吸收榨菜的咸香。

• 5.锅中热油，倒入榨菜鸡蛋液煎至蛋液凝固。

• 6.鸡蛋煎至两面金黄后，用铲子搅散，即可。