豆腐箱子的做法

• 1.准备食材。

• 2.香菇，木耳，水发后切小丁，葱姜蒜切末，辣椒切丁，豆腐蒸后切大块。

• 3.锅中多倒些油，八成热时将豆腐炸一下，炸至六面金黄捞出。

• 4.炸好的豆腐。

• 5.将炸好的豆腐留边用刀划开成盖状。

• 6.将盖掀开，挖空豆腐。

• 7.蒸豆腐时就将肉馅，木耳，香菇，虾皮炒一下，放入盐，拌匀，再放入香油翻炒均匀关火。

• 8.将炒好的馅料塞入掏空的豆腐中，入蒸锅蒸几分钟。

• 9.锅中放油，蒜片炒香，放酱油，盐，清水烧开后，放蕃茄汁，辣椒丁翻炒一下，加入白糖，醋，最后用水淀粉勾芡一下浇在蒸好的豆腐上即可。

• 10.做好的成品。