滑油长瓜的做法

• 1.长瓜。还记得吧，长得像辣椒的这货。

• 2.长瓜削皮切滚到块，肉切片，培根切粗条。青椒切丝。

• 3.锅中留油，爆香干辣椒和葱花，放入肉、培根，调入料酒炒匀。等肉变色后放入长瓜块，中小火不停翻炒，得炒个五分钟长瓜才能变软。然后下入生抽、蚝油炒匀。

• 4.改大火，加入青椒丝翻炒几下出味，然后调入鸡汁提鲜。这时候可以尝尝咸淡了，不够咸就再加点盐。不要多了，蚝油的味道很重的。