干锅蘑菇的做法

• 1.主料：蘑菇、胡萝卜；配料：大葱、香菜、大蒜。

• 2.蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝。

• 3.蘑菇丝沾上淀粉。

• 4.油锅烧到最热。

• 5.把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可。

• 6.炒锅里炒香葱蒜，加入胡萝卜丝炒香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。

• 7.再倒入炸好的蘑菇翻炒几下，关火。

• 8.加入香菜段，出锅。