皮辣红

皮辣红的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
西红柿:暖肝、健胃、消食积
醋:消食积、解毒、补血

皮辣红的做法

  • 皮辣红的做法图解1

    1.原料:洋葱(皮芽子)辣椒西红柿醋盐糖

  • 皮辣红的做法图解2

    2.西红柿洗净,对开切成4瓣,用刀片去内心,然后将硬皮部分切成细丝。

  • 皮辣红的做法图解3

    3.内心部分,可以做汤饭了。还可以用白糖腌一下吃,酸甜可口

  • 皮辣红的做法图解4

    4.将洋葱去掉外皮,切成细丝。辣椒去蒂去籽后,切成细丝。西红柿洗净,对开切成4瓣,用刀片去内心,然后将硬皮部分切成细丝。

  • 皮辣红的做法图解5

    5.将洋葱,辣椒和西红柿丝放入大碗中,调入糖,这样可以先把那3种菜腌脆,拌均匀

  • 皮辣红的做法图解6

    6.再放醋,盐调味搅拌均匀即可食用。正宗的维族餐馆的皮辣红是不放任何油类的,所以新疆人一般都不放的,可以根据自己的口味添加

小贴士

这道菜,看起来没啥,简单的很,但却是一道集开胃,解腻,降脂于一身的宝贝菜哈。对降血压,降血脂,促进肠胃蠕动都有很大的帮助。洋葱,我建议大家选用白色的,因为它的口感微甜。而市场上的紫皮洋葱,味道有点辛辣。少数民族的人都用白色皮牙子。切洋葱时,难免真情流露,泪撒厨房。不想哭的话,就用餐巾纸把俩鼻孔塞住这样那皮牙子的味道进不了鼻孔,就不刺激流泪了。

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