胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
1.莴笋心一根,青红辣椒各半根。
2.莴笋心洗净切条,放半茶匙盐抓匀腌制五至十分钟。
3.青红椒分别切小圈,蒜头两个切末待用。
4.莴笋心腌制好后用冷开水冲洗干净,沥干水分。
5.倒入辣椒圈和蒜末。
6.开始调味,两汤匙鱼露。
7.一汤匙白醋。
8.一汤匙香醋。
9.少许胡椒粉。
10.三分之一茶匙鸡精。
11.三分之二茶匙白糖,拌均匀,腌制入味,夏天可以冰镇,更美味。
1.用盐腌制是使莴笋心口感变得更加爽脆的秘诀。
2.鱼露替代盐,又起提鲜效果,白醋提酸,香醋提香。
3.用冷开水是因为有的朋友接触了生水容易拉肚子,这样比较卫生,吃的放心。