芝麻:补血 白糖:活血化瘀
1.将面粉加入酵母水和成团,盖保鲜膜,放在温暖的地方,静置1小时左右.
2.待面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了.
3.将面团排气,将发好的面团切成等份的小剂子.
4.擀压成小面饼.
5.放入芝麻糖馅(芝麻是炒熟后,研磨成的芝麻末).
6.双手将面团捏成一个三角型.
7.将包好后的糖三角用保鲜膜盖住,蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约15分钟即可。
关火后加盖静置五分钟后再出锅,这样不会回缩。
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