凉拌天鹅蛋的做法

• 1.天鹅蛋洗净表面，放水冷中煮十分钟，煮熟，捞出过冷水，备用。

• 2.剥去蛋壳，备用。

• 3.、用切熟食的刀，将天鹅蛋切碎。

• 4.加适量的盐，调匀。

• 5.加入剁好的蒜泥。

• 6.调拌均匀，即可食用。