鸡蛋:润燥
1.低粉 泡打粉混合过筛,备用。奶酪片3片,每片中间撒一层干粉,切成小方片,备用。(撒干粉是为了防粘)
2.奶油奶酪(我用的是草莓味的,原味的用完了) 细砂糖隔温水打滑。
3.加入鸡蛋1个,打匀。
4.加植物油,打匀。
5.加入盐,打匀。
6.加入奶粉,打匀。
7.加入步骤1中过筛的面粉,轻轻拌匀。
8.加入奶酪片拌匀。
9.搓成球,160℃,中上层,20分钟左右。(如果面团太粘,可适当冷藏后,再做定型)。
小球饼热的时间口感松软,是最佳品偿时机,冷却后会变硬,可用微波炉可烤箱重新加热2分钟即可恢复松软的口感。