糯米:敛汗 核桃:补肾 葡萄干:补血、低蛋白质
1.米混合用水泡一夜,洗净稍稍晾干。
2.准备好配料,核桃切小粒。
3.稍稍晾干后放料理机打成粗米粉
4.混合白糖搅拌均匀
5.倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了(米本身已经吸够水份了)
6.蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈(有慕丝圈更好)
7.勺上一半的米糊摊平
8.撒上少许红糖核桃葡萄干和少许桂花
9.盖上另外一半的米糊整平
10.表面放上干果葡萄干和橘皮糖,开大火蒸熟(我用了35分钟,关火闷了10分钟)
11.凉一下比较好脱模
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