夹心巧克力派的做法

• 1.巧克力切小块，隔水加热成液态。

• 2.鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。

• 3.把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。

• 4.所有粉类混合过筛。

• 5.在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。

• 6.重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。

• 7.把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200度放入中层烤10分钟，冷却备用。

• 8.奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。

• 9.装裱花袋挤在冷却好的一片底部。

• 10.盖上另一片即可。