葡萄干戚风蛋糕的做法

• 1.蛋清蛋黄分开。

• 2.牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。

• 3.将面粉过筛备用。

• 4.蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。

• 5.蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。

• 6.取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。

• 7.拌匀后放入蛋白糊中。

• 8.搅拌均匀。

• 9.倒入模具中震两下。

• 10.撒上葡萄干。

• 11.放入预热好的烤箱中。

• 12.用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。

• 13.取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。