雪菜肉泥春卷的做法

• 1.准备好肉泥、雪菜。

• 2.准备好春卷皮。

• 3.将雪菜和肉泥放入大碗中，打入一个鸡蛋和少许料酒。

• 4.用筷子朝一个方向搅拌均匀。制成肉馅。

• 5.取一张春卷皮，放入适量的肉馅。

• 6.将春卷皮包着肉泥卷起。

• 7.两边往中间折叠。

• 8.再次卷起，封口处用蛋清黏住。成春卷生胚。

• 9.将春卷生胚放入油锅里面炸两道，炸至金黄即可出锅咯！